Эта интригующая звездочка получила большую популярность у любителей ароматных алкогольных напитков. Традиционная приправа китайской, вьетнамской и индийской кухни. Придает блюду терпкий и насыщенный аромат с нотами горчинки и сладковатый вкус. В кулинарии используется в рецептах из говядины и свинины, гуляшах, маринадах. Отлично сочетается с корицей, мускатным орехом и гвоздикой в яблочном пироге и имбирных пряниках. Можно использовать как целые звёздочки, так и в молотом виде.