1
Чёрная костромская четверговая соль — это натуральный, экологически чистый продукт без синтетических добавок, богатый микроэлементами. Черная четверговая соль приготовлена на основе обычной каменной соли с добавлением ржаной муки, по старинным рецептам Костромской области. При пережигании в печи длительное время при высокой температуре соль меняет свои свойства и становится продуктом с совершенно новыми качествами. Вследствие того, что черная соль запекается с ржаной мукой и затем просеивается, она становится рассыпчатой и мелкозернистой, меньше отсыревает. Это натуральный, экологически чистый продукт без синтетических добавок, богатый микроэлементами.
В результате обжига в черной соли, по сравнению с обычной поваренной, в десятки раз уменьшается количество тяжелых металлов. Также понижается содержание хлора и натрия – это как раз те примеси, из-за которых обычную соль нарекли «белой смертью». Если рассмотреть состав черной четверговой соли, то можно обратить внимание на то, что 85–94% в ее составе занимает хлористый натрий, а все остальное – это хлебная зола. Но на самом деле именно она и является полезной. В ней содержатся ионы кальция, магния, калия, медь и оксид железа (именно поэтому она способна предотвращать анемию). Чёрная четверговая соль регулирует пищеварение, а углерод в виде мелкопористого угля выводит из организма токсины.
